Pese a precios estables, las ventas de cerdo asado se mantienen lentas en Santo Domingo y Santiago. Comerciantes atribuyen la baja demanda al limitado flujo de dinero.
Las ventas del tradicional cerdo asado, un plato emblemático de la cena de Nochebuena dominicana, se han mantenido lentas este año, según comerciantes de Santo Domingo y Santiago. A pesar de que los precios de la libra de cerdo asado oscilan entre RD$500 y RD$550, como el año pasado, los vendedores observan una disminución en la demanda.
En sectores como Bella Vista, en Santiago, y en Santo Domingo Este, vendedores explican que la baja afluencia se debe al limitado flujo de dinero y a los elevados costos de las cenas navideñas, que pueden superar los RD$10,000 para familias pequeñas. Aun así, algunos puestos reportaron movimientos esporádicos, con compradores que mantienen la tradición navideña adquiriendo cerdo para acompañar sus cenas con bollitos, quipes y lasaña.
Según Iván García, presidente de la Federación de Comerciantes Dominicanos, el país cuenta con suficiente carne de cerdo, tanto criolla como importada, para abastecer la demanda, y reiteró el llamado a evitar abusos en los precios.
Discusión sobre esto post